Recette du Pain Perdu : astuces et Délices

Recette du Pain Perdu : astuces et Délices

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pâtisserie - Promotion standard

Le pain perdu, un dessert aussi simple qu’irrésistible, trouve sa place sur les tables familiales de nombreuses cultures. Idéal pour redonner vie à votre pain rassis, cette recette vous fera voyager grâce à sa douceur et sa simplicité. Découvrons ensemble comment préparer ce mets emblématique.

15 minutes

10 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient une bonne quantité de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres et graisses.

Par 100 g de recette
450 kcal
Prot. 16.1 g — Gluc. 41.6 g — Lip. 24.4 g
Par portion (4 parts)
500 kcal
Prot. 17.9 g — Gluc. 46.3 g — Lip. 27.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 450 kcal
Lipides
Matières grasses 24.4 g
dont acides gras saturés 14.4 g
Glucides
Glucides totaux 41.6 g
dont sucres 29.4 g
Autres
Protéines 16.1 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.97 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le mélange

Dans un bol, mélangez le lait en poudre avec 200 ml d’eau tiède, puis ajoutez les oeufs en poudre et le sucre. Fouettez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

2. Parfumer la préparation

Incorporez l’extrait de vanille au mélange en continuant de fouetter.

3. Tremper le pain

Trempez chaque tranche de pain de mie rassis dans la préparation, en les retournant pour bien les imbiber.

4. Cuisson

Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive. Une fois le beurre moussant, faites dorer les tranches de pain imbibées pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

5. Servir

Servez chaud, éventuellement saupoudré de sucre glace ou accompagné de fruits secs.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une pincée de cannelle au mélange avant de tremper le pain.

Accords avec le café

Un café corsé se mariera à merveille avec la douceur de ce dessert, créant un contraste de saveurs très agréable.

L’info en plus

Le pain perdu trouve son origine au Moyen Âge en France, offrant une solution délicieuse pour utiliser le pain rassis.

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Comment servir

Présentez le pain perdu sur une assiette à dessert, décorée de quelques fruits frais ou secs pour un effet visuel agréable.

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