Le sushi cake, mariage ingénieux entre la tradition nippone et la modernité culinaire, s’impose comme une alternative originale pour tous les amateurs de sushis. Conçu pour être partagé, ce plat est une véritable œuvre d’art culinaire qui se déguste aussi bien avec les yeux qu’avec les papilles. Alliant saveurs délicates et présentation soignée, le sushi cake est idéal pour impressionner vos convives lors d’un repas convivial.
30 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le riz à sushi à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Égoutter et laisser reposer 30 minutes.
Étape 2
Cuire le riz selon les instructions du paquet, puis l’assaisonner avec le vinaigre de riz.
Étape 3
Tapisser le fond du moule à charnière avec une feuille de nori découpée à la taille du moule.
Étape 4
Étaler une couche uniforme de riz assaisonné sur la feuille de nori en utilisant la maryse.
Étape 5
Ajouter une fine couche de wasabi en poudre sur le riz pour relever les saveurs.
Étape 6
Répéter l’opération avec une autre couche de riz, puis une autre feuille de nori.
Étape 7
Terminer par une dernière couche de riz et presser fermement pour bien tasser le tout.
Étape 8
Retirer délicatement le moule à charnière et décorer avec du gingembre mariné et quelques touches de wasabi.
Étape 9
Servir accompagné de sauce soja en guise de trempette.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus authentique, vous pouvez ajouter des graines de sésame torréfiées sur le dessus du sushi cake avant de le servir.
Accords mets et vins
Un saké frais ou un vin blanc sec tel qu’un Sancerre s’accordera parfaitement avec les saveurs délicates du sushi cake.
Le sushi cake est une interprétation moderne du sushi traditionnel, originaire du Japon. Il est souvent préparé pour les occasions spéciales grâce à sa présentation originale et festive.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Tefal - Delibake Moule à Charnière Antiadhésif - 23 cm - RougeToutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grce à la ceinture amovible du moule Le fond plus large avec rebords empêche le débordement et peut également être utilisé comme assiette de service Nettoyage facile grce au revêtement antiadhésif Une ouverture facile et un démoulage réussi grce à sa charnière et sa ceinture qui se clipse La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand12,99 € -
WinGluge 3 Pièces Moule à Manqué Rond, 12/18/22cm Moule à Gàteau Rond, Ensemble Antiadhésif Moules à Charnière en Acier Inoxydable Avec Fond Amovible, pour Gâteaux au Fromage Pizzas Quiches【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.17,99 €16,99 €-6%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Chef Aid Moule à Gâteau Rond Amovible, Antiadhésif avec Base Démontable pour Démoulage Facile, Adapté au Réfrigérateur et Congélateur, Gris, 20cmUSAGE QUOTIDIEN : Ce moule à gâteau rond avec revêtement antiadhésif, facile à nettoyer, convient pour la préparation de génoises, gâteaux maison et autres pâtisseries légères DÉMOULAGE FACILE AVEC BASE AMOVIBLE Grâce au mécanisme à charnière sécurisé, déplacer, stocker et cuire des gâteaux n'a jamais été aussi simple Le loquet à ressort et la base amovible permettent de libérer rapidement et facilement le gâteau ADAPTÉ AU CONGÉLATEUR ET AU RÉFRIGÉRATEUR : Ce moule à gâteau indispensable peut conserver les pâtisseries au frigo ou au congélateur Sa capacité à passer du congélateur au four est [ratique pour la précuisson et le réchauffage des produits congelés lorsque nécessaire, afin de garder les pâtisseries fraîches plus longtemps ANTIADHÉSIF : Démoulez facilement vos gâteaux grâce à ce revêtement antiadhésif de qualité ; Libère les gâteaux et les pâtisseries à chaque utilisation ; L'antiadhésif est sans PFAS, PTFE et BPA DURABLE Moule à gâteau en acier au carbone avec clip en acier ; Convient pour réfrigérateur et congélateur7,59 € -
Tefal - Moule à Charnière Delibake Antiadhésif - 27 cm - RougeToutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grâce à la ceinture amovible du moule Le fond plus large avec rebords empêche le débordement et peut également être utilisé comme assiette de service Nettoyage facile grâce au revêtement antiadhésif Une ouverture facile et un démoulage réussi grâce à sa charnière et sa ceinture qui se clipse La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand15,44 €
-
Couteau à Trancher Couteaux à émincer 20cm, Grandsharp Couteau Cuisine à Sushi Couteau à Découper Allemand Acier Inoxydable, Couteaux de Cuisine Couteau à Viande Professionnel avec Manche en BoisCouteau Durable pour la Cuisine: L'acier inoxydable allemand à haute teneur en carbone offre une netteté et une rétention des bords durables. Chaque couteau est trempé avec précision avec un traitement thermique à 56 ± dureté Rockwell qui améliore la durabilité solide et la résilience supérieure et résiste à la rouille, à la corrosion et à la décoloration. Un Couteau Idéal pour la Cuisine : Notre couteau à découper en tranches montre des performances étonnantes lorsqu'il est utilisé car il peut vous aider à couper de nombreux types de viande en morceaux sans effort. C'est votre meilleur choix pour découper et trancher sans effort de la poitrine, de la dinde, du rôti, des côtes levées, du prosciutto et d'autres viandes. Lame Tranchante Comme un Rasoir : la lame est polie à la main par des forgerons de lame expérimentés à 12-15 degrés par côté, ce qui la rend tranchante comme un rasoir. Ce couteau contient 0,45 à 0,55% de carbone, ce qui le rend plus dur et 15% de chrome qui offre une résistance à la corrosion. Poignée Ergonomique pour un Confort Exceptionnel : La poignée en bois de pakka noir importé de luxe avec triple rivets offre un meilleur équilibre entre la lame et la poignée, tout en assurant un confort et une maniabilité exceptionnels. Cadeau Parfait, Satisfaction à 100% et Remboursement sans Tracas : Ce couteau à trancher avec un emballage de boîte cadeau de qualité supérieure est un cadeau idéal pour une maman, un papa, un ami ou toute personne qui aime cuisiner, comme Noël, les anniversaires, la fête des pères, la fête des mères ou toute autre fête.10,89 € -
Kirosaku Couteau Cuisine De Qualité Supérieure 20 Cm - Couteau Japonais Très Tranchant En Acier Damas Haute Qualité, Couteau De Cuisine Polyvalent, Couteau Cuisine à Sushi.Lame de Élite Qualité: Kirosaku couteau japonais acier damas 20 cm avec lame en acier carbone ultra-tranchante; idéale pour la cuisine exigeante et les chefs professionnels Forgé à la Main: Couteau de cuisine unique en son genre, forgé à partir de plusieurs couches d'acier super résistant; tranchant durable pour une précision de coupe exceptionnelle Confort et Élégance: Couteaux de cuisine avec manche en bois Pakka conçu pour offrir une prise en main confortable aux gauchers et droitiers; un ajout élégant à toute cuisine Polyvalence Utiliser: Couteaux de cuisine parfaits pour couper des tranches de tomate, préparer des sushi ou découper de la viande; un outil essentiel pour la cuisine professionnelle Cadeau Idéal: Kirosaku couteau japonais de cuisine mesurant 33 x 4,6 x 2,3 cm et pesant seulement 400 g; parfait pour trancher, hacher et émincer avec précision; un cadeau élégant pour les amateurs de cuisine et les chefs34,99 €
Comment présenter
Servez le sushi cake sur un plat de présentation en céramique, idéalement de style japonais, pour apporter une touche d’authenticité. Accompagnez de baguettes japonaises pour une dégustation traditionnelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Emile Henry Assiette de Service Ronde Madeleine – Céramique Haute Résistance – Présentation Élégante du Four à la Table – Coloris Argile – Fabriqué en FranceAssiette de service pour présentations soignées – Idéale pour gâteaux, desserts à partager, tartes ou plats froids et chauds à table. Céramique Haute Résistance – Assure une excellente tenue et une grande durabilité pour le service et la présentation. Forme ronde au contour délicatement ondulé – Signature de la gamme Madeleine pour une présentation élégante et intemporelle. Polyvalence au quotidien – Compatible four, micro-ondes et lave-vaisselle pour un usage simple et fluide. Fabrication française durable – Réalisée à la main en Bourgogne, coloris Argile, garantie 10 ans.39,90 € -
WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, EntréeQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €32,29 €-15%
-
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 € -
AOOSY Lot de 5 paires de baguettes en fibre de verre réutilisables en alliage japonais antidérapantMatériau en fibre de verre de qualité supérieure: les baguettes japonaises en alliage sont fabriquées en fibre de verre de qualité supérieure qui pourrait être facilement nettoyée, résistante à la corrosion et beaucoup plus durable que le bois ou le bambou. Léger et facile à utiliser: 24 cm / 9,45 pouces, 230 g, plus léger que le métal. Facile à utiliser, convivial pour les débutants! Aimé par tous les utilisateurs de baguettes. Va au lave-vaisselle: Résiste à une température élevée de 392 ° F (200 ° C). Ne fondra pas, ne se pliera pas et ne se fissurera pas! Les baguettes chinoises vont également au lave-vaisselle, mais pensez à acheter un "panier pour lave-vaisselle" pour éviter que les baguettes ne glissent à travers le porte-ustensiles du lave-vaisselle et ne heurtent les bras gicleurs, ce qui pourrait causer des dommages. Coffret cadeau exquis: L'ensemble de baguettes à sushi est le meilleur choix de cadeaux pour vos partenaires commerciaux, clients, amis et famille.Bonne chance à eux. Fonctionnel: Ces baguettes sont idéales pour manger des sushis, du riz ou des nouilles et elles sont excellentes pour les traiteurs, les restaurants, les buffets, les cafétérias, les restaurants, les cafés ou tout autre endroit servant des plats japonais.7,99 €
