Le pesto basilic est une sauce italienne emblématique qui sublime de nombreux plats avec sa fraîcheur et son parfum envoûtant. Facile à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients de qualité pour révéler toute sa saveur. Découvrez comment réaliser ce classique de la cuisine italienne pour régaler vos convives en toute simplicité.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un récipient adapté, versez les pignons de pin, le basilic séché et l’ail en poudre.
Étape 2
Ajoutez ensuite le parmesan râpé et un peu de sel et de poivre.
Étape 3
Versez progressivement l’huile d’olive tout en mixant avec le mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 5
Transférez le pesto dans un bocal hermétique et conservez-le au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour un pesto encore plus savoureux, vous pouvez légèrement toaster les pignons de pin à la poêle avant de les intégrer à la préparation. Cela leur donnera un goût plus prononcé.
Accords mets-vins
Pour accompagner votre plat agrémenté de pesto, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un vermentino ou un pinot grigio. Ces vins sublimeront la fraîcheur du basilic tout en apportant une touche d’élégance à votre repas.
Originaire de Gênes, en Ligurie, le pesto est traditionnellement préparé avec du basilic frais, de l’ail, des pignons de pin, du parmesan, de l’huile d’olive et un peu de sel. Son nom vient du mot italien ‘pestare’, qui signifie ‘piler’, en référence à la méthode traditionnelle de préparation au mortier.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch Mixeur plongeant ErgoMixx, moteur 600 W, 2 vitesses, gobelet doseur, blanc/gris, MSM66110Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29%
-
BESROY Mixeur Plongeant 5 en 1, 1100W, Vitesse Progressive, Lames Inox & Protection Anti-rayures, Hachoir Électrique, Fouet, Mousseur à Lait, Verre Doseur, pour Soupe, Smoothie, PuréeMixeur Plongeant 5 en 1 Polyvalent : Un mixeur plongeant pour toutes vos préparations – hachez les oignons avec le hachoir, fouettez la crème ou préparez une mousse de lait onctueuse pour votre café avec le mousseur à lait. Son système de fixation rapide permet de changer d'accessoire en un clin d'œil et de remplacer divers appareils de cuisine. Moteur Ultra-puissant de 1100 W : Ce moteur cuivre délivre une puissance constante. Couplé à des lames en acier inoxydable robustes, il pulvérise les ingrédients durs comme la glace ou les noix en secondes. Plus efficace qu'un mixeur classique, il garantit des textures lisses et soyeuses pour vos veloutés, sauces et compotes, sans aucun grumeau. Vitesse Variable "Smart-Speed" : Le contrôle absolu au bout des doigts. Plus vous pressez, plus la rotation du pied mixeur est rapide. Cette technologie intuitive permet de démarrer en douceur pour éviter les projections, puis d'accélérer pour un mixage fin. Idéal pour une utilisation à une main, que ce soit pour des préparations chaudes ou froides. Protection Anti-Rayures en Résine : Spécialement conçu pour vos poêles coûteuses. Contrairement aux modèles en métal, notre base en résine alimentaire thermorésistante ne raye pas les revêtements antiadhésifs (Teflon/Céramique). Mixez directement dans la casserole chaude en toute sécurité. La cloche anti-éclaboussures garde votre cuisine impeccable. Ergonomique & Compatible Lave-vaisselle : La poignée Soft-Touch antidérapante assure une prise en main confortable, même avec les mains mouillées. L'entretien est un jeu d'enfant : le pied mixeur, le fouet et le bol du hachoir passent au lave-vaisselle. Une conception hygiénique pensée pour un usage quotidien intensif. Contenu & Cadeau Idéal : Le coffret complet inclut : 1x Bloc moteur, 1x Pied mixeur, 1x Fouet, 1x Mousseur à lait, 1x Hachoir et 1x Verre doseur. Présenté dans un emballage soigné, c'est le cadeau parfait pour Noël, la fête des Mères ou une crémaillère. Offrez la qualité professionnelle aux passionnés de cuisine.44,99 €34,99 €-22%
Comment servir
Le pesto basilic est idéal pour napper des pâtes, agrémenter des tartines ou encore accompagner des légumes grillés. Pour une présentation soignée, servez-le dans un petit bol en céramique aux motifs italiens, et disposez-le au centre de la table avec une petite cuillère à côté. Vous pouvez également décorer avec quelques feuilles de basilic séchées pour une touche colorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
DOWAN Bols à Pâtes Lot de 4, Ø 21.5cm Grands Assiette Creuse, Bols en Porcelaine pour Salade, Soupe, Flocons d'Avoine, Convient à Micro-ondes et Lave-vaisselle, Couleurs VivesMotifs Spéciaux : le beau design en relief et les couleurs vives sont tous fabriqués avec un savoir-faire exquis, ce qui rend chaque bol unique. Ces bols de service peuvent non seulement rendre votre table de salle à manger plus monotone, mais aussi apporter de l'appétit à vous et à votre famille. Bol de Grande Capacité : 21,6 x 21,6 x 5,1 cm, bols à pâtes de 963,9 g, parfaits pour servir une quantité familiale. Ces grands bols de service sont adaptés pour une canette de soupes, céréales du matin, fruits de mer. Tout reste dans le bol et vous donne de la place pour jouer avec de la nourriture. Qualité Supérieure : bols à pâtes en céramique de haute qualité sans plomb ni cadmium. Robuste, fabriqué en porcelaine écologique de qualité supérieure, polyvalent et tendance à la fois, sans danger pour une utilisation à long terme. Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle : ces bols à pâtes en céramique sont excellents dans la cuisine comme bols de préparation avec leur design peu encombrant. En outre, ces adorables bols passent au micro-ondes, au congélateur, au lave-vaisselle et au four, faciles à nettoyer, veuillez les utiliser en toute confiance. Cadeau Attrayant : nos bols à pâtes peuvent être un magnifique cadeau pour vos proches lors d'occasions spéciales, telles que Noël, anniversaire, pendaison de crémaillère, mariage, Pâques ou autres fêtes.40,74 €38,70 €-5%
-
Lashuma Bol de service en céramique - Motif pissenlit - Bol à fruits rond - 26 cm - Saladier italienIl sera estival dans votre cuisine avec ce bol de service. Que ce soit pour la salade, les légumes ou les desserts, tout fait bonne figure dans notre bol rond en céramique. Ce saladier peint est fabriqué à la main en céramique doublement cuite. Le bol de service provient d'une manufacture en Italie. Le joli motif de pissenlits peints sur une prairie verte sur le bol en céramique dégage un charme ensoleillé. Le grand bol à fruits est équipé d'une hauteur d'environ 12 cm et environ 26 cm de diamètre. Ainsi, de délicieux plats tels que les sauces, les pâtes ou les accompagnements trouvent suffisamment de place. Une idée de cadeau parfaite pour les cuisiniers amateurs. Pour toutes les occasions comme un anniversaire ou la fête des mères, ce bol décoratif fait main est un joli cadeau.56,94 €









