La confiture d’abricots maison est un délice qui éveille les souvenirs d’été. Avec une poignée d’abricots mûrs, un peu de sucre et un soupçon de citron, vous pouvez créer une confiture qui ravira petits et grands.
30 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cueillir environ 5 kg d’abricots.
Étape 2
Laver et dénoyauter les abricots, sans besoin de les couper.
Étape 3
Mettre les 2 kg d’abricots dans une casserole.
Étape 4
Ajouter 800 g de sucre en poudre.
Étape 5
Chauffer à feu doux et mélanger pour éviter que le fond n’accroche.
Étape 6
Couvrir et laisser cuire environ 10 minutes à feu doux.
Étape 7
Lorsque le sucre a fondu et que les abricots libèrent leur jus, mélanger un peu.
Étape 8
Continuer à cuire doucement en mélangeant.
Étape 9
Après la première ébullition, retirer la mousse avec une cuillère.
Étape 10
Ajouter une demi cuillère à soupe d’acide citrique ou du jus de citron.
Étape 11
Continuer à mélanger.
Étape 12
Laisser bouillir encore 20 minutes.
Étape 13
Pour obtenir une marmelade, passer au blender selon la texture souhaitée.
Étape 14
Mettre dans des bocaux en verre de différentes tailles.
Étape 15
Retirer l’air des bocaux avec un couteau.
Étape 16
Fermer les bocaux hermétiquement tant qu’ils sont chauds.
Étape 17
Retourner les bocaux immédiatement et laisser reposer 24 heures.
Étape 18
Vérifier les couvercles après 24 heures pour s’assurer qu’ils sont bien fermés.
Mon astuce de chef
Pour une confiture plus parfumée, ajoutez une gousse de vanille fendue en deux lors de la cuisson des abricots.
Accord avec la confiture d’abricots
Accompagnez votre confiture d’un thé vert léger pour une expérience gustative équilibrée.
La confiture d’abricots est une tradition estivale en France, souvent préparée lors des mois chauds lorsque les abricots sont à leur apogée de saveur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Mix & Move Blender mixeur, 300W, Capacité utile 0,6 L, 2 bouteilles à emporter en Tritan, Compact, Ergonomique, Lames amovibles LM15FD10, MétalDES SMOOTHIES À EMPORTER N'IMPORTE OÙ : Mini blender pratique deux bouteilles à emporter d'une capacité de 0,6 L en Tritan de haute qualité, pour emmener vos boissons partout, que vous soyez seul ou accompagné RANGEMENT PEU ENCOMBRANT : Blender individuel au design compact et épuré pour un rangement sans effort, libérant de la place dans votre armoire, votre placard ou votre garde-manger et prenant moins de place sur les plans de travail FACILE À NETTOYER : Les lames amovibles se détachent en douceur et sans effort pour un nettoyage plus facile, idéal pour un usage fréquent MIXAGE LISSE : Mini blender doté d'une puissance de 300 W, pour des résultats lisses et crémeux en un rien de temps REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l'environnement et à réduire les déchets. Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans. 6200 réparateurs agréés mondiaux SIMPLE ET ERGONOMIQUE : La commande à un seul bouton permet de mixer en toute simplicité, avec un design ergonomique pour un accès facile et un mixage agréable jour après jour44,99 €39,99 €-11% -
Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM42051Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation69,99 €59,99 €-14%
Comment présenter
Présentez votre confiture dans de jolis pots en verre, posés sur une planche en bois rustique pour un effet authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
KESPER | Planche à découper et à découper, matériau: bois d'acacia, dimensions: 48x40x4cm, couleur: marron, naturel | 29751Planche à découper de qualité supérieure en bois d'acacia certifié FSC Traité avec de l'huile BIOFA – Résistant à l'humidité et durable Surface de travail extra large : 48 x 40 x 4 cm - Idéal pour toutes les cuisines Design stable et lourd (2,9 kg) pour un maintien sûr lors de la coupe Fabrication robuste et grain naturel - Chaque planche est unique44,68 € -
Planche à découper rustique en bois d'olivier - Différentes tailles (30-34 cm)Grain original - Chaque planche est unique Instructions d'entretien incluses (français non garanti) Idéal comme cadeau 100 % politique de retour si quelque chose ne devrait pas correspondre21,95 €
