La confiture de cerises est un classique des petits-déjeuners et goûters. Cette recette ultra-rapide permet de préparer une délicieuse confiture en seulement cinq minutes. Que vous soyez pressé ou simplement amateur de solutions rapides, cette recette est faite pour vous.
5 minutes
5 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez les cerises avec le sucre. Placez la casserole sur feu moyen et laissez cuire en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 2
Pendant ce temps, diluez la fécule de maïs dans un peu de jus de cerise pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoutez le mélange de fécule diluée dans la casserole avec les cerises et le sucre. Remuez constamment pour éviter que la confiture ne colle au fond.
Étape 4
Continuez la cuisson jusqu’à ce que le mélange épaississe. Cela prend généralement environ 2 à 3 minutes.
Étape 5
Si vous le souhaitez, ajoutez la cannelle pour parfumer la confiture avant de retirer la casserole du feu.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus lisse, vous pouvez passer un coup de mixeur plongeant à la fin de la cuisson.
Boisson recommandée
Accompagnez cette confiture d’un thé noir ou d’un jus de pomme pour un contraste de saveurs.
La confiture de cerises est un classique européen, souvent associée aux petits-déjeuners français. Elle est idéale sur des tartines, mais aussi pour garnir des crêpes ou des gâteaux.
Comment présenter
Servez la confiture dans un joli pot en verre avec un couvercle hermétique pour préserver sa fraîcheur. Accompagnez-la d’une petite cuillère à confiture pour un service élégant.
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