La banane, fruit exotique par excellence, se prête parfaitement à la confection d’une confiture originale et savoureuse. Avec cette recette de banane en bocal, vous pourrez profiter de sa douceur tout au long de l’année. Facile à réaliser, cette confiture de banane est une excellente façon de préserver vos fruits et d’ajouter un peu de soleil à vos petits-déjeuners et goûters.
10 minutes
13 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Retirer la peau des bananes et les couper en petits tronçons de 2 cm environ.
Étape 2
Mettre une casserole sur le feu à feu moyen. Verser 50 g de sucre dans la casserole pour réaliser un caramel, laisser chauffer pendant environ trois minutes à feu doux.
Étape 3
Une fois le caramel formé, ajouter une cuillère à dessert de peau de citron vert râpé, puis mélanger avec de l’essence de vanille ou un sachet de sucre vanillé.
Étape 4
Ajouter les tronçons de banane. Mélanger régulièrement pour que la banane fonde dans la préparation.
Étape 5
Ajouter une cuillère à soupe de rhum blanc et continuer à mélanger à feu doux.
Étape 6
Cuire pendant environ dix minutes jusqu’à ce que la banane soit complètement intégrée et réduite.
Étape 7
Mixer la préparation pour obtenir une confiture lisse et soyeuse, puis laisser refroidir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade à votre confiture lors de la cuisson. Cela rehaussera les arômes et apportera une touche épicée à votre préparation.
Boisson recommandée
Accompagnez votre confiture de banane d’un thé noir aux agrumes ou d’un café légèrement sucré pour sublimer ses arômes sucrés et acidulés.
Très populaire dans les régions tropicales, la banane est un fruit riche en potassium et en vitamines. Originaire d’Asie du Sud-Est, elle s’est répandue dans le monde entier, notamment grâce à ses qualités nutritionnelles exceptionnelles.
Comment servir
Présentez votre confiture de banane dans des petits bocaux en verre pour une touche rustique et authentique. Servez-la avec des tartines de pain grillé ou des crêpes pour un petit-déjeuner gourmand. Vous pouvez également l’utiliser pour garnir des yaourts ou des desserts à base de fromage blanc.